キャバクラ店長が新規のお客様に女の子をつける時にキャバ嬢に求めている事をお伝えします。
キャバ嬢は、新規フリーのお客様についた時に絶対にしなくてはいけない事が３つあります。
この３つは店長が求めている大切な事なのでキャバ嬢は必ず実行しなくてはいけません。
キャバクラで新規のテーブルににつけてもらえるという事はお店から期待されている証拠です。
店長の期待に応える接客をしてお店に貢献しましょう。
新規のお客様につけるキャバ嬢には、どんな期待が込められているか？
キャバクラ店にとって新規のお客様は大切です。新規のテーブルにつけるキャバ嬢にどんな期待が込められているのか？考えてみましょう。
キャバクラ店が新規のお客様のテーブルにつけたい女の子の特徴は大きく次の2つです。
- お店がおすすめしている売り出し中のキャバ嬢
- お客様をリピートさせてくれるキャバ嬢
この2つの要素を成功させてくれる女の子にはチャンスが多く回ってきます。
逆に、取りこぼしが多いキャバ嬢は残念ですがチャンスは与えてもらえなくなります。
新規テーブルのミッションを達成して店長の期待に答えましょう。
具体的に新規テーブルで必ずやらなくてはいけない事は３つあります。
新規フリーの接客で「キャバ嬢が求められる」３つの事
新規のお客様につける女の子はお店から期待されている女の子です。
キャバクラはお客様の前に、スタッフの協力を得ていないと、良い仕事はできません。
そのためには「お店が考えていること」を理解して、接客に取り組む様にしましょう。
キャバクラの付け回しでは「新規で来店したフリーのお客様」には女の子を２０分ずつの３回転するのが一般的です。
この３交代するキャバ嬢には、それぞれ役割分担があります。
お店がキャバ嬢に求めている接客を1～3番の順に３つお伝えします。
１番目につく女の子には「お客様の情報収集」をして欲しいと考えています。
新規のお客様は素性がわからないので、お客様の情報収集が得意な女の子が理想的です。
- お名前
- どんなお仕事をしているか（名刺をいただく）
- どのような女の子がお客様にあうか（年齢、カラー、ルックス）
このような情報をテーブルを抜けたらすぐに報告しましょう。店長からの評価も高くなります！
店長は1番目の女の子から情報を参考にして次の女の子を考える事が出来るからです。
２番目につく女の子には「会話を広げて盛り上げてほしい」と考えています。
１番目の女の子からの情報を元に、会話を広げて更に楽しくすごせるように進めるためのトーク力が求められます。
- 有料のドリンクを出せるかどうか
- 会話を的確にもりあげているか
- テーブル全体を見て女の子を上手く絡めているか
このような内容をテーブル上から店長にアピールしましょう。
一生懸命お客様を盛り上げてくれる女の子はお店の印象を強く残すために重要です。
３番目につく女の子には「延長交渉」をして欲しいと考えています。
お客様の様子を見て上手に甘えて延長が取れるように進める力が求められます。
- 「えー！もー帰っちゃうんですか？」
- 「まだ話したいなー」
- 「連絡先教えてくださいよ」
このようにお客様の懐に飛び込んでいけるガッツを見せてください。
この子はお客様を掴もうと必死で努力しているな！今後もこの子を推していこう！となります。
店長は日々の接客態度をよく見ていて、直接売上に貢献していなくても役目を果たしてくれる女の子を大事にします。
- お店の状況が忙しい時は、わがままを言わずにヘルプをこなす。
- 席の移動がスムーズに出来る。指示にすぐに従う。
などの日頃からお店に貢献している女の子は絶対にチャンスを与えようとします。一生懸命の姿勢が１番の武器になる！という事です。
「新規フリーのお客様」に付けるときに店長が「キャバ嬢に求めている」事のまとめ
キャバクラ店長にとって新規フリーのお客様の付け回しは気が引き締まります。
次回来店してもらえるように第一歩目の接客なので好印象を与えたいからです。
そのテーブルにつけてもらえる女の子はたまたま待機していたからではありません。
店長から選ばれた女の子が必ず席につけられます。
- お店がおすすめしている売り出し中のキャバ嬢
- お客様をリピートさせてくれるキャバ嬢
そして、キャバクラの接客はチームプレーです。
- 新規のお客様の情報収集
- 新規のお客様が好きな話題で盛り上げる
- 新規のお客様におねだりして延長してもらう
店長から期待されている3つの事をバトンタッチして繋いでいきましょう。